Receitas de salada 4 feitas para tentar - melhorar sua saúde

Se você aprender a preparar receitas de salada mista, você pode começar a variar seus pratos para que a alimentação saudável não se torne chata. Além disso, é uma ótima maneira de aumentar a ingestão de antioxidantes, vitaminas, minerais e outros nutrientes importantes.

Saladas são o prato perfeito para complementar as refeições principais sem muitas calorias. Eles consistem em vegetais frescos, frutas ou especiarias, entre outros ingredientes saudáveis ​​que fazem uma contribuição interessante para a dieta. Você quer descobrir algumas opções?


Receitas de saladas mistas que você vai gostar de experimentar

Um dos aspectos mais interessantes das receitas de salada mista é que eles combinam vários grupos de nutrientes essenciais, moderando quantidade total de calorias. Eles podem até ser uma boa opção para desfrutar de um jantar mais leve.

A maior vantagem destes pratos é que eles não são difíceis de preparar e queeles são uma excelente alternativa para quem não tem muito tempo para cozinheiro. Além disso, seu sabor é preservado por várias horas, tornando-se uma excelente opção para levar no trabalho.

1. Salada de quinoa e grão de bico

saladas mistas: quinoa e grão de bico

Sem dúvida, isso se tornará uma das suas receitas favoritas de saladas. É baseado em uma combinação de quinoa e grão de bico, alimentos caracterizados por quantidades significativas de fibrasde proteínas, vitaminas e minerais.

Ingredientes

  • 1 xícara de quinoa (200 g)
  • 2 xícaras de água (500 ml)
  • 1 xícara e meio grão de bico cozido (300 g)
  • 1 copo e meio espinafre picado (300 g)
  • Salsa fresca picada (50 g)
  • Coentro picado fresco (50 g)
  • Cebola verde picada (62 g)
  • feta desintegrado (62 g)
  • Sementes de abóbora, de acordo com o seu gosto

Ingredientes para o vinagrete

  • ¼ xícara de azeite (62 ml)
  • 4 colheres de sopa de suco de limão (40 ml)
  • 2 colheres de sopa de tahine (30 g)
  • 1 esmagou o dente de alho
  • ½ colher de chá de sal marinho (3 g)
  • Pimenta-do-reino moída na hora, de acordo com o seu gosto

Preparação

  • Para começar, lave a quinoa em um coador fino. Em seguida, despeje em uma panela de água.
  • Ferva em fogo médio-alto e cozinhe 15 em fogo baixo.
  • Após o tempo recomendado, retire do fogo, cubra e aguarde mais 5 minutos.
  • Enquanto isso, Grelhar sementes de abóbora por 3 ou 5 minutos, até que eles sejam de ouro.
  • Despeje em uma tigela e deixe esfriar por alguns minutos.


Preparação do vinagrete e últimos passos da salada

  • Adicione todos os ingredientes do vinagrete em uma tigela pequena. Adicione mais sal ou limão se achar necessário.
  • Quando a quinoa estiver pronta, coloque-a na tigela grande e adicione grão de bico, espinafre, salsa, coentro, cebola verde, queijo feta e sementes torradas.
  • Por fim, polvilhe o vinagrete e misture para distribuir bem.

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2. Salada vegetariana

Você gosta de receitas de salada feitas de macarrão? Propomos aqui uma alternativa saudável e de baixa caloria. Ele contém apenas 257 calorias por porção e é uma opção interessante para desfrutar no almoço ou jantar.

Ingredientes

  • ½ xícara de feijão verde (200 g)
  • Batatas pequenas (250 g)
  • Penne orgânico (250 g)
  • Caixa de grão de bico escorrido (150 g)
  • 1 xícara de tomates cereja (150 g)
  • 1 buquê de rabanetes
  • ½ xícara de azeitonas (100 g)


Ingredientes para o vinagrete

  • 2 colheres de sopa de vinho branco ou vinagre de arroz (30 ml)
  • 1 colher de sopa de suco de limão (15 ml)
  • 3 colheres de sopa de endro fresco picado (45 g)
  • Uma pitada de sal e pimenta
  • ½ xícara de azeite (125 ml)

Preparação

  • Primeiro, faça uma mistura de água e gelo em uma tigela grande e reserve.
  • privativa, ferva uma panela grande de água salgada e adicione o feijão verde. Deixe-os cozinhar 15 minutos até que eles amolecem e drenem.
  • Na mesma água fervente, coloque as batatas e deixe cozinhar 15 minutos.
  • Quando estiverem macios o suficiente, drene-os e reserve.
  • Enquanto isso, ferva outra panela de água salgada e adicione a massa. Cozinhe-os seguindo as instruções na embalagem.
  • Em seguida, escorra a massa e despeje em uma tigela grande.
  • Adicione o feijão verde, batatas, tomates, rabanetes e azeitonas.
  • Se desejar, misture tudo para que a salada pareça mais tradicional.

Preparação do vinagrete

  • Adicione o vinagre e o suco de limão em uma tigela pequena, em seguida, o endro, sal e pimenta.
  • Despeje o azeite de oliva pouco a pouco e misture para obter o vinagrete.
  • Deite na salada de massa.
  • Coloque sua salada na geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.

3. Salada com alface, ovos, atum e tomate

Receitas de saladas também podem fazer uma contribuição interessante de proteína. É por isso que compartilhamos essa deliciosa combinação de alface fresca, ovo, atum e tomate. Esta salada é perfeita depois de um treino ou jantar.

Ingredientes

  • 5 folhas de alface romana
  • 1 tomate maduro fatiado
  • ½ cenoura fatiada
  • ½ xícara de atum de alface (100 g)
  • 1 cebola picada em julianas
  • ½ xícara de milho doce (100 g)
  • ovos cozidos 2

Preparação

  • Primeiro cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 15 minutos. Quando estiver pronto, descasque e corte em vários quartos.
  • Em seguida, lave as folhas de alface e seque-as com papel toalha.
  • Pique a cenoura, o tomate e a cebola.
  • Em uma saladeira, coloque uma base de alface e adicione os outros vegetais por cima.
  • Adicione também azeitonas, milho doce e ovo cozido.
  • Finalmente, se quiser, tempere com um vinagrete feito com sal, vinagre de vinho e azeite.

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4. Salada de manga com manjericão

saladas mistas: manga e manjericão

Se preferir saladas com um toque frutado doce e ácido, esta salada com manga e manjericão é uma boa escolha. Ele levará apenas cerca de 10 minutos para prepará-lo e você pode fazer o acompanhamento de seus pratos favoritos.

Ingredientes

  • 2 copos de espinafre (400 g)
  • 1 xícara de manjericão (200 g)
  • 1 xícara de rúcula (200 g)
  • 2 xícaras de manga em cubos (400 g)
  • 1 pepino cortado em tiras
  • ½ xícara de nozes trituradas (100 g)
  • Azeite e maionese (a gosto)

Preparação

  • Pegue uma saladeira e adicione o espinafre e a rúcula lavados e cortados previamente.
  • Em seguida, adicione a manga fatiada e o pepino.
  • Despeje as nozes e um fio de azeite.
  • Para fazer o vinagrete, misture o manjericão com duas colheres de sopa de maionese e um fio de azeite.
  • Despeje a mistura sobre a salada e sirva.
  • Você pode opcionalmente adicionar outras frutas: morangos, mirtilos, pêssegos, etc.

Você já tentou estas receitas de salada mista? Escolha o que mais gosta e desfrute de refeições mais leves e saudáveis. Claro, não se esqueça de incluí-los em uma dieta saudável e equilibrada.


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